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robots.txt

含笑修行 — 2008-7-6 13:08:17

本文是聚友关于科普系列第二篇robots.txt文件，属于扫盲级别，稍有经验者都懂，请绕道。

什么是robots.txt文件?
搜索引擎使用spider程序自动访问互联网上的网页并获取网页信息。spider在访问一个网站时，会首先会检查该网站的根域下是否有一个叫做robots.txt的纯文本文件。您可以在您的网站中创建一个纯文本文件robots.txt，在文件中声明该网站中不想被robot访问的部分或者指定搜索引擎只收录特定的部分。

请注意，仅当您的网站包含不希望被搜索引擎收录的内容时，才需要使用robots.txt文件。如果您希望搜索引擎收录网站上所有内容，请勿建立robots.txt文件或者创建一个内容为空的robots.txt文件。

robots.txt文件放在哪里?

robots.txt文件应该放在网站根目录下。举例来说，当spider访问一个网站（比如http://www.abc.com）时，首先会检查该网站中是否存在http://www.abc.com/robots.txt这个文件，如果机器人找到这个文件，它就会根据这个文件的内容，来确定它访问权限的范围。

网站 URL 相应的 robots.txt的 URL
http://www.w3.org/http://www.w3.org/robots.txt
http://www.w3.org:80/http://www.w3.org:80/robots.txt
http://www.w3.org:1234/http://www.w3.org:1234/robots.txt
http://w3.org/http://w3.org/robots.txt

我放置或者刚刚修改了robots.txt的内容，大约多长时间能生效？
baiduspider通常每天访问一次网站的robots.txt文件，您对robots所做的修改，会在48小时内生效。需要注意的是，robots.txt禁止收录以前百度已收录的内容，从搜索结果中去除可能需要数月的时间。

我在robots.txt中设置了禁止百度收录我网站的内容，为何还出现在百度搜索结果中？
如果其他网站链接了您robots.txt文件中设置的禁止收录的网页，那么这些网页仍然可能会出现在百度的搜索结果中，但您的网页上的内容不会被抓取、建入索引和显示，百度搜索结果中展示的仅是其他网站对您相关网页的描述。
禁止搜索引擎在搜索结果中显示网页快照，而只对网页建索引
百度支持通过设置网页的meta，防止搜索引擎显示网站的快照。方法如下：
要防止所有搜索引擎显示您网站的快照，请将此元标记置入网页的  部分：

要允许其他搜索引擎显示快照，但仅防止百度显示，请使用以下标记：

注：此标记只是禁止百度显示该网页的快照，百度会继续为网页建索引，并在搜索结果中显示网页摘要。

robots.txt文件的格式
"robots.txt"文件包含一条或更多的记录，这些记录通过空行分开（以CR,CR/NL, or NL作为结束符），每一条记录的格式如下所示：
":"。

在该文件中可以使用#进行注解，具体使用方法和UNIX中的惯例一样。该文件中的记录通常以一行或多行User-agent开始，后面加上若干Disallow和Allow行,详细情况如下：

User-agent:
　　该项的值用于描述搜索引擎robot的名字。在"robots.txt"文件中，如果有多条User-agent记录说明有多个robot会受到"robots.txt"的限制，对该文件来说，至少要有一条User-agent记录。如果该项的值设为*，则对任何robot均有效，在"robots.txt"文件中，"User-agent:*"这样的记录只能有一条。如果在"robots.txt"文件中，加入"User-agent:SomeBot"和若干Disallow、Allow行，那么名为"SomeBot"只受到"User-agent:SomeBot"后面的Disallow和Allow行的限制。

Disallow:
　　该项的值用于描述不希望被访问的一组URL，这个值可以是一条完整的路径，也可以是路径的非空前缀，以Disallow项的值开头的URL不会被robot访问。例如"Disallow:/help"禁止robot访问/help.html、/helpabc.html、/help/index.html，而"Disallow:/help/"则允许robot访问/help.html、/helpabc.html，不能访问/help/index.html。"Disallow:"说明允许robot访问该网站的所有url，在"/robots.txt"文件中，至少要有一条Disallow记录。如果"/robots.txt"不存在或者为空文件，则对于所有的搜索引擎robot，该网站都是开放的。

Allow:
　　该项的值用于描述希望被访问的一组URL，与Disallow项相似，这个值可以是一条完整的路径，也可以是路径的前缀，以Allow项的值开头的URL是允许robot访问的。例如"Allow:/hibaidu"允许robot访问/hibaidu.htm、/hibaiducom.html、/hibaidu/com.html。一个网站的所有URL默认是Allow的，所以Allow通常与Disallow搭配使用，实现允许访问一部分网页同时禁止访问其它所有URL的功能。

需要特别注意的是Disallow与Allow行的顺序是有意义的，robot会根据第一个匹配成功的Allow或Disallow行确定是否访问某个URL。

使用"*"和"$"：
baiduspider支持使用通配符"*"和"$"来模糊匹配url。

　　 "$" 匹配行结束符。
　　 "*" 匹配0或多个任意字符。

URL匹配举例
Allow或Disallow的值 URL 匹配结果
/tmp /tmp yes
/tmp /tmp.html yes
/tmp /tmp/a.html yes
/tmp/ /tmp no
/tmp/ /tmphoho no
/tmp/ /tmp/a.html yes


/Hello* /Hello.html yes
/He*lo /Hello,lolo yes
/Heap*lo /Hello,lolo no
html$ /tmpa.html yes
/a.html$ /a.html yes

htm$ /a.html no

robots.txt文件用法举例例1. 禁止所有搜索引擎访问网站的任何部分
下载该robots.txt文件 User-agent: *
Disallow: /
例2. 允许所有的robot访问
(或者也可以建一个空文件 "/robots.txt")
User-agent: *
Disallow:
或者
User-agent: *
Allow: /
例3. 仅禁止baiduspider访问您的网站 User-agent: baiduspider
Disallow: /
例4. 仅允许baiduspider访问您的网站 User-agent: baiduspider
Disallow:

User-agent: *
Disallow: /
例5.禁止spider访问特定目录
　　在这个例子中，该网站有三个目录对搜索引擎的访问做了限制，即robot不会访问这三个目录。需要注意的是对每一个目录必须分开声明，而不能写成 "Disallow: /cgi-bin/ /tmp/"。
  User-agent: *
Disallow: /cgi-bin/
Disallow: /tmp/
Disallow: /~joe/
例6. 允许访问特定目录中的部分url
  User-agent: *
Allow: /cgi-bin/see
Allow: /tmp/hi
Allow: /~joe/look
Disallow: /cgi-bin/
Disallow: /tmp/
Disallow: /~joe/
例7. 使用"*"限制访问url
　　禁止访问/cgi-bin/目录下的所有以".htm"为后缀的URL(包含子目录)。
  User-agent: *
Disallow: /cgi-bin/*.htm

例8. 使用"$"限制访问url
　　仅允许访问以".htm"为后缀的URL。 User-agent: *
Allow: .htm$
Disallow: /
例9. 禁止访问网站中所有的动态页面
  User-agent: *
Disallow: /*?*

MJJ国际联合会杯SEO超级联赛

含笑修行 — 2008-7-1 13:14:36

2008年5月12日-5月17日，第一届MJJ国际联合会杯SEO超级联赛正式启动，详情如下：

SEO大赛关键词
中文：MJJ国际联合会杯SEO超级联赛
英文：MJJ

SEO大赛规则
单页面，所有参赛者均发与本文一样的文章。不得增加外链。

报名须知：

参赛者不分年龄，性别，国籍，种族，都可以参加；
每个报名者不能重复利用多个站点参与最终评选；
必须遵守大赛的优化操作规则；
参赛站点不能涉及违反中国国家相关法律法规；

主办单位
MJJ有国际（中国）有限公司

本次大赛规则、须知等主办方MJJ有中国有限公司享有最终解释权

本blog启用新域名，暨本blog无限停止更新

含笑修行 — 2008-1-30 17:02:16

写Blog已久，但一直无独立的国际域名。非无力申请域名，都因一直无法找到合适的域名。

　　2008年新年的到来，让我又开始考虑这个问题，难道2008年也得和含笑2006，含笑2007一样，使用某个域名的二级域名，再冠以昵称加年份的名字来继续新年的博客么？

　　于是开始了域名的寻找。

　　既然是准备做自己的ＢＬＯＧ，那就从自己的姓名找起。在纸上写上姓名的各种变形、拼音、寓意翻译、同音单词……突然一个词跳入眼中：JuYo，我姓名拼音的前四个字母。拿上这个词去查Whois，发现还有.org的没有注册，上QQ，和朋友说这个域名，几乎一致的赞同，马上注册，开通虚拟主机。

　　JuYo，聚友。汇聚四方雅士，广交天下朋友。

　　新年、新博客、新域名，新的生活！

　　聚友欢迎您的访问，http://www.juyo.org

手把手教你月入万刀(转贴)

含笑修行 — 2007-8-13 16:31:12

手把手教你月入万刀(转贴)

1.打开adsense结算页面
2.在浏览器中地址栏中输入：javascript:document.body.contentEditable='true'; document.designMode='on'; void 0
回车
3.把当日收入改成312$
当月收入改成3124.21$
修改好了之后
4.在浏览器地址栏中输入：javascript:document.body.contentEditable='false'; void 0

我们的目标:"自欺欺人,坚决拥护党的方针政策"

空调制冷效果差

含笑修行 — 2007-8-9 21:00:00

空调制冷效果差或没有制冷效果的解决方法

空调机组室外机的冷凝器与室内机的过滤器都比较干净的前提下，我们来判断制冷效果差和没有效果。（一）、先看空调机制冷剂是否充足，如果没有充足制冷剂就应补给，先用钮形电流表量空调本身要求的电流量，使其充填制冷剂不致于过量，如果效果不好，就看控制板上的设定值是否正确。（二）、看空调室外与室内机组之间的连接铜管是否有被堵现象，然后在看分配器上的毛细管是否有被，如果机组连接铜管和毛细管没有被堵，那么我们就应该分析，电磁式冷媒控制阀是否被堵或卡住，或没有完全工作，我们先用原子表测试高压，低压有什么样的现象，如果高压很高，而低压很低，或负压，那么说明电磁式冷媒控制阀没有完全打开或被完全卡住，首先了解电磁式冷媒控制阀的作用。电磁式冷媒控制阀是用步进式电动机，根据运转件来控制冷媒流速，最适合的冷媒量是由快思逻辑来控制决定的，并且通过冷媒回路的电磁式冷媒控制供给的。以三洋和雅列顿力例，[JAp一50列] 在制冷时电磁式冷媒控制阀开到最小是20步、最大是480步、制热最小是20步、最大是480步。我们先来检查电磁式冷媒控制阀的线圈电阻是否跟它的技术参数一致。如果一致说明线圈是好的，接下来应看电脑板是否给线罔输出电压值，如果输出的电压值和技术参数一样，说明电脑板是给出了指命，而电磁式冷媒控制阀还没有运作，那么电磁式冷媒控制阀的机械部份被卡住或被脏物堵住，那么就必须更换电磁式冷媒控制阀，以便达到制冷效果。哪些故障可能引起空调器漏水？ A.有可能是排水管堵塞，多余的水从底盘中溢出； B.空调器底盘内侧平面等于或低于外侧平面，因而凝露水从底盘内侧溢出； C.底盘腐蚀、脱焊、螺钉孔处焊接缺陷等原因造成漏水。空调不转怎么办？熟悉空调的人都知道，无论是柜机、分机还是窗机，都有室内、室外两部分，在使用空调时，可能会出现空调室内或室外部分不运转的情况，遇到这种情况该怎么办呢？首先我们要查找原因。通常情况下，空调使用了很长一段时间，没有得到好好保养，可能会发生这种事。在大的生产厂家，每台空调出厂都要经过严格的检验，正常情况下，不会发生空调不运转的现象，除非运送不当可能会造成一定程度的损坏。空调室内机部分不运转原因有很多。在结构上，可能是螺钉与风轮锁紧部位松脱；电机扁位与风轮配合部位配合位置不当；由于注塑工艺保证方面的问题，塑料件有吱吱的声音，导风条与连杆机构属于塑料件，导风条、步进电机与连杆机构结构的部位传动性能受影响，也会造成室内机不运转。在电控方面，由于室内空气中的尘埃和水蒸气沉积在室内机内侧，腐蚀电控盒或钣金件压伤导线表皮，造成漏电或短路。而空调室外机部分不运转，除了结构、电控方面，还有性能方面的原因。结构方面主要看电机与风叶配合是否到位，有没有松脱。在长期使用的空调室外机中，一旦发生问题，必须检查压缩机过流保护器，从而进一步检查压缩机是否正常工作。对于新装入户的空调不运转，要检查其外观是否完好，再打开面罩，检查运送过程中，电控装置中线路和电子元件是否刮伤印制电路板引起虚焊，造成电路断路。经过上述分析，问题找到了，解决起来就会很方便。最后，还需要用户多了解空调常识，自己好好保养空调。

盛大成为全球第一家游戏式管理公司的公司

含笑修行 — 2007-8-2 9:47:24

“这一方面加强了员工的责任意识，另外也鼓励他们充分发挥自己的才能，参与项目越多，对公司贡献越大，他们的经验值增长也就越快。”张燕梅表示。

8月1日消息，在刚刚进行了历年来力度最大的一次调薪，并使自己的薪资水准达到业内最高之后，盛大随即在企业内部推出了首创的“游戏式管理”模式。今后，要拿到业内最高的工资也许并不是一件难事，盛大的员工将像游戏中的人物一样，通过练级提升经验值，级别到了则“自动”得到晋升或加薪的机会。
“这将是盛大最后一次手工调薪，今后所有的调薪、晋级将都由经验值说了算。”盛大高级副总裁张燕梅解释道。
据了解，盛大所谓“游戏式管理”的核心就是所有的员工都将有一个自己的经验值。就像游戏中的人物一样，员工平时的表现和工作业绩，将被其经验值忠实地记录。
“什么时候给员工晋升和加薪，原来是上司或者人事部门说了算，现在是‘经验值’说了算。只要你是真正优秀的人才，按照一定的标准练级，就能在这个制度下脱颖而出，这在行业内是独一无二的。”张燕梅指出了盛大“游戏式管理”的核心。
这是一次近乎颠覆式的行动。据盛大新闻发言人诸葛辉介绍，盛大内部酝酿“游戏式管理”已经有近一年时间。盛大光建立计算经验值的数学模型就花了半年的时间，目前已经形成了专业岗位和管理岗位的“双梯”发展序列，每一个级别都对应不同的经验值。同时，为了配合游戏式管理，盛大内部的信息化系统也已经全面和游戏式管理挂钩，所有的员工都可以实时查询并管理自己的经验值。
一位盛大内部人士介绍说，经验值区分为“时间经验值”和“项目经验值”两部分，前者就像游戏里面一般的打怪升级，只要不犯错误，经验值就随着时间的推移自然增长；而后者就如同游戏里面的“做任务”“做副本”，以项目为单位拿到更多的经验值。
“这一方面加强了员工的责任意识，另外也鼓励他们充分发挥自己的才能，参与项目越多，对公司贡献越大，他们的经验值增长也就越快。”张燕梅表示。
“我们要像管理游戏一样管理公司，像服务用户一样服务员工”，盛大创始人、董事长陈天桥在一次内部会议上指出。据了解，盛大是全球第一家提出“游戏式管理”的公司，目前已经引起了多所国内外高校经管学院的浓厚研究兴趣。

在 win2k3 下安装 WinWebMail 3.7.3.1 攻略大全! windows 2003

含笑修行 — 2007-7-7 17:36:45

1)查看硬盘:两块9.1G SCSI 硬盘(实容量8.46*2)

2)分区
系统分区X盘7.49G
WEB 分区X盘1.0G
邮件分区X盘8.46G（带１０００个１００Ｍ的邮箱足够了）

3)安装WINDOWS SERVER 2003

4)打基本补丁(防毒)．．．在这之前一定不要接网线！

5)在线打补丁

6)卸载或禁用微软的SMTP服务(Simple Mail Transpor Protocol)，否则会发生端口冲突.

7)安装WinWebMail,然后重启服务器使WinWebMail完成安装.并注册.

8)权限设置: 注意，这可是重点，设不好的话会出现从webmail里删不掉邮件，或帐号登录不了webmail等等状况。
比如: 邮件系统是安装在 D:\WinWebMail 目录下时，就需要这样设权限：
D:\ 根目录 Users 读取及运行
D:\WinWebMail (及其所有子目录) Users 完全控制
权限设置完成后，别忘了一定要重启一下IIS，设置才能生效。

9)查看WinWebMail的安装目录下有没有 \temp 目录,如没有,手工建一个.

10)安装Norton 8.0并按WinWebMail帮助内容设定,使Norton与WinWebMail联合起到邮件杀毒作用:
10.1 将Norton更新到最新的病毒库。
10.2 在服务器上点击右下角图标，然后在弹出菜单“系统设置”-->“超期设置”的最下面选中“启用邮件防毒功能”。然后点设置，再选中“使用Symantec & Norton 查毒”项。
10.3 启用Norton的实时防护功能
10.4 必须要设置对于宏病毒和非宏病毒的第1步操作都必须是删除被感染文件，并且必须关闭警告提示！！
10.5 必须要在查毒设置中排除掉安装目录下的 \mail 及其所有子目录(要不然会出现邮件计数错误)，只针对WinWebMail安装文件夹下的 \temp 文件夹进行实时查毒。注意：如果没有 \temp 文件夹时，先手工创建此 \temp 文件夹，然后再进行此项设置。
10.6 使用Norton的详细配图说明，可以看看这里: http://www.winwebmail.com/symantec.html
10.7 用 McAfee 联合 WinWebMail做邮件杀毒的效果也不错，个人感觉在查毒上要好过 Norton，用 McAfee 的兄弟可以看看相关的配图说明: http://www.winwebmail.com/av-mcafee.html

11)将WinWebMail的DNS设置为win2k3中网络设置的DNS，切记，要想发的出去最好设置一个不同的备用DNS地址，对外发信就全靠这些DNS地址了.

12)设置HELO信息:
现在的各大邮局为了防垃圾邮件一般都会要求你的邮局发送正确的HELO信息，要不然就拒收你的信，设的方法是：
admin登录webmail后，在“系统设置”-->“重要设置”(找不到这个设置项的兄弟升级到 3.7.0.5 版就有了)里填写。
12.1 如果你的域名(如: domain.com) 做了MX记录时(如MX记录为: mail.domain.com)，可以设置 HELO 为该MX记录(如: mail.domain.com)。
12.2 如果你的域名(如: domain.com) 没有做MX记录时，可以设置 HELO 为域名(如: domain.com)。
12.3 注意: 如果有多个正式的域名时, 在 HELO 中只要任意设置一个就行。

13)防止垃圾邮件:
方法很多，可以参考此页的描述：http://www.winwebmail.com/spam.html
13.1 推荐使用SMTP域名验证功能，此功能反垃圾邮件效果不错。使用方法是在服务器上点击右下角图标，然后在弹出菜单的“系统设置”-->“防护”页选中“启用SMTP域名验证功能”项。
13.2 在服务器上点击右下角图标，然后在弹出菜单的“系统设置”-->“收发规则”中的“启用SMTP发信认证功能”项和“只允许系统内用户对外发信”项这两个一定要选中启用，要不然就成 open relay 了。
13.3 还有就是“不检查MAIL FROM命令与信头中FROM地址的一致性”项一定要选中！否则许多邮局发来的邮件都会收不到，不要反垃圾反的正常邮件都收不到就惨了，切记切记。

14)打开IIS 6.0, 确认在“Web服务扩展”下启用了“Active Server Pages”支持, 然后在默认站点下建一个虚拟目录(如: mail), 然后指向安装 WinWebMail 目录下的 \Web 子目录, 打开浏览器就可以按下面的地址访问webmail了:
http://<; 你的IP或域名>/mail/
什么? 嫌麻烦不想建? 那可要错过WinWebMail强大的webmail功能了, 3分钟的设置保证物超所值 :)

15)Web基本设置:
15.1 在webmail的“系统设置”-->“重要设置”的头几项中，如果有红框框着的就说明设置有误，调整一下再保存，没再看到红框就可以了。

15.2 解决SERVER 2003不能上传大附件的问题.
15.2.1 在服务里关闭 iis admin service 服务。
15.2.2 找到 windows\system32\inetsrv\ 下的 metabase.xml 文件。
15.2.3 用纯文本方式打开，找到 ASPMaxRequestEntityAllowed 把它修改为需要的值（可修改为10M即：10240000），默认为：204800，即：200K。
15.2.4 存盘，然后重启 iis admin service 服务。

15.3 解决SERVER 2003无法下载超过4M的附件问题.
15.3.1 先在服务里关闭 iis admin service 服务。
15.3.2 找到 windows\system32\inetsrv\ 下的 metabase.xml 文件。
15.3.3 用纯文本方式打开，找到 AspBufferingLimit 把它修改为需要的值（可修改为20M即：20480000）。
15.3.4 存盘，然后重启 iis admin service 服务。

15.4 解决大附件上传容易超时失败的问题.
在IIS中调大一些脚本超时时间，操作方法是：在IIS的“站点或（虚拟目录）”的“主目录”下点击“配置”按钮，设置脚本超时时间为：300秒（注意：不是Session超时时间）。

15.5 解决Windows 2003的IIS 6.0中，Web登录时经常出现"[超时，请重试]"的问题.
15.5.1 如果安装了 SQL Server 时，一定要启用“SQL Server 网络实用工具”中的“多协议”项。
15.5.2 将WebMail所使用的应用程序池“属性-->回收”中的“回收工作进程”以及"属性-->性能"中的“在空闲此段时间后关闭工作进程”这两个选项前的勾号去掉，然后重启一下IIS即可解决.

15.6 解决通过WebMail写信时间较长后，按下发信按钮就会回到系统登录界面的问题.
适当增加会话时间（Session）为 60分钟。在IIS站点或虚拟目录属性的“主目录”下点击“配置-->选项”，就可以进行设置了(SERVER 2003默认为20分钟).

16)做邮件收发及10M附件测试(内对外,内对内,外对内).

17)打开2003自带防火墙,并打开POP3/SMTP/WEB端口, OK, 如果想用IMAP4或SSL的SMTP/POP3/IMAP4也需要打开相应的端口.

18)再次做邮件收发测试(内对外,内对内,外对内).

19)做邮件查病毒测试:
19.1 先下个测试用的无害病毒
19.2 用webmail自己给自己发封带这个病毒作附件的邮件，如果收不到的话，并且正常邮件都可以收到，那就说明防病毒功能生效了。

20)将admin帐号的密码加强。

21)改名、加强壮口令，并禁用GUEST帐号。

22)改名超级用户、建立假administrator、建立第二个超级用户。

黄桥烧饼歌

含笑修行 — 2007-5-12 17:28:51

黄桥烧饼歌(李增援词，章枚曲)

在线视听：http://www.juyo.org/juyo/happy/huangqiao-shaobing-ge/
黄桥烧饼黄又黄哎，
黄黄烧饼慰劳忙，
哩！烧饼要用热火烤哎，
军队要靠老百姓帮。
同志们呀吃个饱，
多打胜仗多缴枪！
嗨呀依哟嗨嗬咳！
多打胜仗多缴枪！
依呀咳！

黄桥烧饼又长哎，
长长烧饼有分量，
哩！烧饼一口吃不下哎，
敌人一下打不光。
同志们呀别心急，
还要长期来抵抗！
嗨呀依哟嗨嗬咳！
还要长期来抵抗！
依呀咳！

黄桥烧饼圆又圆哎，
圆圆烧饼多好看，
哩！烧饼一口不好卖哎，
国共分裂更危险。
同胞们呀团结牢，
反共就是准汉奸！
嗨呀依哟嗨嗬咳！
反共就是准汉奸！
依呀咳！

黄桥烧饼甜又甜哎，
甜甜烧饼好下咽，
哩！烧饼好吃面难磨哎，
胜利当中有困难。
同胞们呀努力干，
坚持抗战不投降！
嗨呀依哟嗨嗬咳！
坚持抗战不投降！
依呀咳！

黄桥烧饼香又香哎，
香香烧饼传四方，
哩，烧饼有名人人买哎，
八路军到处威名扬。
战斗经验要学习，
会师东台反扫荡！
嗨呀依哟嗨嗬咳！
会师东台反扫荡！
依呀咳！

黄桥烧饼千万千哎，
千万烧饼上火线，
哩！保卫黄桥总动员哎，
苏北换了新局面。
同志们呀加油干，
一打打到东海边！
嗨呀依哟嗨嗬咳！
一打打到东海边！
依呀咳！

菜谱：黄桥烧饼

含笑修行 — 2007-5-12 17:27:07

【菜名】黄桥烧饼
【做法】烤
【菜系】家常菜谱
【主料】粮面
【味型】酥脆
【成菜】点心

原材料

面粉500克、鸡蛋2个、精炼猪油50克、火腿粒50克

调味料

盐少许

做法

1、先将面粉倒入盆中，打入鸡蛋，放入精炼猪油，加少许盐，揉成面团，火腿粒加猪油拌匀成馅料；

2、将面团揉匀，下剂，擀薄，包入馅料，做成长方形饼状；

3、放入烤炉中烤至金黄色即可。

特别提示

火温为120摄氏度左右。

开心提示

黄桥烧饼是江苏泰兴黄桥镇的一种烧饼，这种烧饼是用油酥和面，饼内有馅，馅是用火腿或猪油等做成的。将烧饼放在缸炉里烤后，酥脆焦黄，油润不腻，远近闻名。

这黄桥烧饼已经有多年的历史。相传在1940年，新四军东进，开辟抗日根据地，在黄桥镇，新四军与日军对抗，有时几天吃不上一顿饭，黄桥当地的老百姓，看到这种情景非常焦急。后来他们想出一个办法，便是用这种烧饼慰劳新四军。老百姓日夜赶做，后来推广开来，全镇的人都做起来，新四军吃了这种烧饼，浑身增添了力量，仗打得非常起劲。最后终于取得了伟大的胜利。

当时有一首广为流传的民歌：

黄桥烧饼黄又黄，

黄黄烧饼慰劳忙。

烧饼要用热火烤，

牢队要把百姓帮。

同志们们呀吃得饱，

多打胜仗多缴枪。

从此，黄桥烧饼就更加出名了。

黄桥烧饼（研究性学习方案）

含笑修行 — 2007-5-12 17:26:13

一、综合能力训练要点
    1、要求学生综合应用语文、政治、历史、地理等学科知识，训练综合能力和创新能力。
     2、通过多渠道收集资料，培养学生收集、处理、运用信息的能力。
通过参观调查，提高学生的实践能力和研究能力。
     3、加强学生的革命传统和社会责任感的教育。
二、活动方案设计参考
     1、主要内容
    本次活动以了解黄桥烧饼的产生、发展及其特色为主要内容，让学生了解黄桥烧饼与革命历史的关系，黄桥烧饼作为地方特产对黄桥经济发展的贡献。
    2、主要活动方式
    查阅资料、观看历史专题片、参观黄桥战役纪念关、走访黄桥镇有名的烧饼店，了解其连锁店的经营情况。撰写小论文。活动采取分小组活动方式，全体参与，骨干带头，分合结合。
     3、大致活动时间
     8学时，分组三次，集中三次。
三、综合能力训练活动
阅读下文，查找资料，撰写小论文

                                            苏北黄桥战役与《黄桥烧饼歌》
                                                                            何坊
　　作为新四军的文艺老战士，看到今年春节“双拥”晚会上的一组拥军歌曲联唱中有一首《黄桥烧饼歌》，心情甚为激动，勾起了对那段战争岁月的绵长回忆。
　　听说一些年轻人对这首歌产生的背景不甚了解，我便查找了些资料，并与几位健在的老战友回忆了当年的情况，写下了这篇小文。
　　1940年9月，国民党江苏省主席兼苏鲁战区副总司令韩德勤，为称霸苏北，调集了1.5万余国民党军，分三路由海安方向南犯，企图于泰兴县黄桥地区聚歼我进入苏北地区的新四军部队。当时，在黄桥地区的我军部队有7000余人，其中，战斗人员仅5000余人。在敌众我寡的态势下，新四军苏北指挥部指挥陈毅、副指挥粟裕，决心果断，指挥所属部队运用灵活机动的战略战术，挫败了敌妄图聚歼我军的阴谋。此役，共歼敌1.1万余人，韩德勤仅率残敌千余人北溃兴化。黄桥战役的胜利，一举打开了华中抗战的局面，奠定了苏北抗日根据地的坚实基础，完成了党中央和刘少奇同志到华中后确定的新四军“向东作战，向北发展”的初期战略任务。黄桥决战期间，地方党政机关动员群众支前参战，组织担架队抢运伤员；千家万户赶做当地特产“黄桥烧饼”，车推担挑从四面八方送往前线，对取得黄桥战役的胜利起了重要作用。当时，新四军苏北指挥部战地服务团的戏剧主任李增援、作曲家章枚、党支部书记林琳（女）和编剧王于耕（女）在黄桥镇上一个小饭店吃烧饼、喝豆浆，见群众如火如荼的拥军支前热潮，十分感动！李增援拿起一块烧饼说：“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。”林琳、王于耕接着你一句、我一句地说：“烧饼要用热火烤，”“军队要靠老百姓帮”。“同志们呀吃个饱，”“多打胜仗多缴枪！”餐毕，王于耕、林琳嘱李增援将歌词完稿（共6段）交章枚谱曲。《黄桥烧饼歌》很快就问世了，在广大指战员和人民群众中传唱，和黄桥战役胜利的喜讯一起传向四面八方。当年，陈、粟首长也都很爱唱这首歌。



  创中国"比萨饼" 黄桥烧饼将开连锁店
       东方网11月14日消息：“首届中国黄桥烧饼节”将于本月16日在泰兴黄桥镇举办的消息公布后，不断有读者给本报来电来信，建议黄桥烧饼应像美国肯德基、意大利比萨饼一样，尽快实行规模化、连锁化经营。而黄桥人则自豪地说：“中式快餐”黄桥烧饼正在与国际接轨，它很快会开出连锁店，并进入各大超市销售。黄桥烧饼节组委会负责人昨天向记者介绍，20世纪80年代初，泰兴十万建筑大军涌向全国各地，他们的妻子也带着传统的黄桥烧饼技术技术随丈夫在各地“安营扎寨”，星星点点的黄桥烧饼很快在全国呈燎原之势，黄桥烧饼随着“瓦刀”走向了全国。黄桥镇也曾组织培训了100多个做黄桥烧饼的师傅，学成后被全国各地的大宾馆、大饭店和大专院校聘用，广受好评。目前黄桥镇的烧饼店已有近两百家，并形成“黄桥”、“东进”两个品牌，但黄桥烧饼的品牌要在国内叫响，还有许多工作要做。目前省内来黄桥商谈开黄桥烧饼分店的企业不少，有的已进入实质性选址阶段。作为历史上的苏中重镇，黄桥四通八达的交通为黄桥烧饼走出黄桥提供了极为便利的条件：即将通车的新长铁路穿镇而过，宁通高速公路、临靖盐高速公路均设有黄桥出入口，无论从上海还是从南京，高速公路都可直抵黄桥。而黄桥，除了烧饼外，配套资源也很丰富：这里是国内著名的“银杏之乡”和猪副产品加工地，是省内最大的牛仔布生产基地之一，同时，还是融历史文化、革命文化与现代文明与一体的爱国主义旅游基地，近年内，它将建成苏中地区最有活力的商贸中心，形成纺织、农副产品、建筑装潢、农机摩托和小商品五大基地，以一个文明富裕的小城市形象展现在世人面前。

      黄桥烧饼投资4亿元打出全国连锁牌　
      中国江苏网1月1日消息:开国大典的四大名点之一———黄桥烧饼如今要打全国连锁牌了。记者从泰兴市政府获悉，该市的黄桥烧饼全国连锁项目日前已获省计委立项，2003年正式启动。在三五年内，泰兴人将通过多种渠道融资4亿元，在全国兴建500家黄桥烧饼连锁店，运用现代营销方式做大做强这一    传统产业。
该市计划首先投资3750万元在黄桥镇设立黄桥烧饼连锁总部，扩大制作车间和冷冻仓库，扩建黄桥烧饼技术培训中心。在此基础上以招商引资、特许加盟等方式在全国推进连锁经营，在各大中城市投资3亿元建30个分公司、500家连锁店。实行统一连锁经营后的黄桥烧饼将包括保鲜、冷冻、休闲三大系列24个品种，在品牌、价格、包装、标识和营销方式上实行统一管理

                                                研究黄桥烧饼的渗透力　　
                      新华日报记者　姜圣瑜　汪滢　新华日报通讯员　王飞　
　     黄桥要办“黄桥烧饼节”了。
　     当地人说，黄桥烧饼确实该办个节了，随便到全国各地走走，可能会有人不知道泰兴，但没有人不知道黄桥烧饼的，大江南北、天山内外到处都能找到它的踪影，全国县级市以上的城市大都有黄桥烧饼店。
　     全国有多少黄桥烧饼店？一年销售多少数量的黄桥烧饼？恐怕目前没有人能说清楚，但黄桥烧饼是怎样走向全国的？它为什么会有这样大的渗透力？却引起了记者的兴趣。
　    作为知名度颇高的黄桥烧饼，它和其他地方的名点小吃一样有着悠久的文化背景。对黄桥烧饼颇有研究的当地人余学斌告诉记者，黄桥烧饼早在明代就出名了，当时的黄桥是江淮一带重要的粮食集散地，一个镇就有56家粮食行，所以每天都有很多来自海安、曲塘、姜堰等地的挑夫，中午吃饭问题如何解决？黄桥烧饼就充当起了“古老的快餐”，吃不完的带回去给妻儿老小，这样，越来越多的外地人知道了它的美味。当时的《黄桥烧饼民谣》是这样的歌词———“黄桥烧饼黄又黄，外放芝麻内包糖”。
　   真正使黄桥烧饼家喻户晓的原因是革命战争。陈毅、粟裕指挥的黄桥决战使黄桥烧饼从此美名扬。这种革命背景也是黄桥烧饼与其他名点的主要区别。据记载，黄桥决战期间，黄桥组织镇上66家烧饼店日夜不停地为新四军做烧饼，群众在送烧饼途中，经过当地的致富桥时遭到敌军火力封锁，他们就用绳子拖着烧饼篮子，在桥面匍匐前行……这些情景感动了当时战地服务团的文艺战士，“黄桥烧饼黄又黄，黄黄的烧饼慰劳忙……”这首由李增援作词、章枚作曲的著名的《黄桥烧饼歌》从此在全国传唱。曾在中南海当过毛泽东卫队长的陈长江回忆说，毛主席曾对他说：“黄桥烧饼是好（很）出名的。”据说，黄桥烧饼还是开国大典的四大名点之一。20世纪70年代一篇《黄桥烧饼歌》的散文被收入中学课本……
　  黄桥烧饼虽有悠久的文化和革命背景，但很长的一段时间里，它还只囿于黄桥“闺中”，外地人是只闻其名不知其味。黄桥烧饼走出去还是改革开放的产物。20世纪80年代初，泰兴十万建筑大军涌向全国各地，他们的妻子也带着传统的黄桥烧饼技术随丈夫在各地“安营扎寨”，星星点点的黄桥烧饼很快在全国呈燎原之势，黄桥烧饼随着“瓦刀”走向了全国。
　  走出家门的黄桥烧饼，在众口难调的十几亿人面前发现了自身的不足。比如“外放芝麻内包糖”，有人就不喜欢吃甜；随着人们生活水平的提高，有人觉得黄桥烧饼个头太大；还有人反映黄桥烧饼进不了高档宾馆饭店……一条条意见反馈到黄桥，引发了黄桥烧饼的不断改革和创新，这无疑也增强了黄桥烧饼的生命力和渗透力。
　一次，粟裕将军重回黄桥，黄桥人为老将军准备了各式各样的黄桥烧饼，可他尝完后说，“这些都不是过去的黄桥烧饼了。”几十年来，黄桥烧饼的品种早就五花八门，仅在“外放芝麻内包糖”上就做足了文章，拿馅来说，就有肉松、豆沙、虾仁、火腿、萝卜丝等几十种，形状上有大如锅盖的，有小如铜钱的……档次上有用于馈赠的高档品，有街头早点摊上的“大路货”，真正成为“上得厅堂、下得厨房”的好东西。
　黄桥人在黄桥烧饼的制作工艺上也不断改进。过去，黄桥烧饼的制作工艺相当繁杂，光烧饼表面的一层芝麻就要费很多工夫———必须给每颗芝麻除去外皮，还要保持芝麻的完整性，因为它的外皮有小绒毛，炉灰易粘在芝麻上。现在黄桥烧饼都是放在烤箱里烤，既省去了过去的复杂程序，又使大批量生产成了可能。同时，黄桥还积极培训后备力量。早在20世纪80年代，黄桥曾组织培训了100多个做黄桥烧饼的师傅，学成后分到全国各地的大单位、高校，受到广泛赞誉。现在，他们准备将培训班重新开展起来，吸纳全国各地的报名者。
　   今天黄桥人办烧饼节，是为了更好地挖掘黄桥烧饼的潜力。全镇目前已有180多家烧饼店，最近他们正筹备成立自己的烧饼协会，规范制作标准，定期评定优劣，监督行业行为。同时，他们还请来专家教授为烧饼提供保鲜技术和市场策划，为黄桥烧饼最终冲向全国大都市、大超市做前期准备。
　    黄桥人有个愿望：不远的将来，黄桥烧饼能成为“现代人的快餐”。
       1、先查阅相关资料，如黄桥战役的资料，泰兴方志中有关黄桥的介绍及网上的资料。使学生初步了解黄桥烧饼是军民鱼水情的象征，黄桥烧饼的特色。
       2、观看专题片，参观黄桥战役纪念馆，走访黄桥镇有名的烧饼店，让学生进一步了解黄桥烧饼的象征意义，烧饼经济对黄桥经济的贡献，及其发展规划。
        3、撰写相关的小论文并进行交流和展示。
         4、活动后延伸
       通过这次活动，对学生进行爱国主义和革命传统教育。让学生认识到发展地方经济应充分利用地方优势和品牌优势的道理。
四、综合能力自我测试
     1、黄桥战役的重大意义有哪些？
     2、黄桥烧饼的象征意义是什么？  在新时期，如何拥军爱民？
     3、今天，黄桥烧饼的特色有哪些？
     4、今天，发展黄桥经济应如何充分黄桥烧饼的品牌优势？

此乃多年前的旧作，实际意义已不大，今天忽然发现，把它贴在博客中。